|
Mosterd Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 2oo gr. bouqet, 200 gr. boter, 0,5 pot pommery mosterd, 100 gr. bloem, 10 dl. bouillon, 10 dl. slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet het bouqet aan in de boter en voeg de mosterd toe. Ontzuur de mosterd en voeg de bloem toe. Laat de deegbal even gaar worden en voeg de koude bouillon toe. Breng dit alles aan de kook en laat dit 20 min. uitkoken. Passeer alles door een zeef en voeg de room toe. Smaak het geheel af met peper en zout.
|
|
|